كل يوم شوربة ؟!

هل سمعت هذا الاعتراض من أبنائك كلما قدمت لهم طبق الشوربة بطريقته التقليدية؟

إذا كان هذا قد حدث ولتفادى أيضاً أن يحدث نقدم لك سيدتى صنفاً لذيذاً من الشوربة .. شوربة البسلة .. شوربة لا تنسي !

جربيها وبالهنا .



المقادير


2/1 1 ملعقة كبيرة زبد

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح وفلفل

2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة دقيق

1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة ناعما

1 كوب مرقة دجاج

1 كوب لبن كامل الدسم

3 أكواب بسلة



طريقة الطهى
1. توضع البسلة والماء والسكر فى إناء عميق وتطهى على نار عالية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البسلة. تترك لتبرد لمدة 5 دقائق.
2. تنقل محتويات الإناء للخلاط وتضرب على سرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى تنعم .تصفى بمصفاة دقيقة وتترك جانبا .
3. فى نفس الإناء تحمر البصلة فى ملعقة زبد حتى يصير لونها ذهبي. يضاف الدقيق وبقية الزبد مع الأستمرار فى التقليب حتى يصير لون الدقيق ذهبي .
4. تضاف البسلة المصفاة واللبن والمرقة والملح والفلفل وتقلب حتى الغليان. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة. ترفع من على النار وتقدم فورا. يمكن إضافة ملعقتان كريمة لباني للشوربة .

التوقيع :