مطبخ الاسرة - متخصص في الحلويات مثل حلى القهوة وحلى السفرة وغيرها من الحلويات والآيسكريم وجميع اصناف الحلو

15-10-2008, 09:44 PM

المقادير:200 جم كريم شانتيه
400 جم سكر
2 لتر لبن
0.5 كيلو عجينة ملفاى
مكسرات
زبيب
قرفه
جوز هند
سكر بودرة

التحضير:تفرد عجينة الملفاى
تحمص فى الفرن ثم تفرم بعد خروجها
نضع عليها المكسرات والزبيب والقرفه ثم تسقى باللبن الساخن جدا نزينها بالكريم شانتيه فوق الوجه باستخدام كيس الكريمه بحيث تغطى تماما بطريقتك الجميلة يا فتوكه

الطبخ: تدخليها الفرن
نطلعها من الفرن بعد ان يصبح لونها ذهبى الوجه

ملاحظات: تقدم ساخنة فى الشتاء وتكون بقى اجمل واحلى وهى بارده من المبرد بس خلاص كدا هى دى أم على شفتو سلهة ازاى جربو ودوقونى بقى

15-10-2008, 10:14 PM

طريقه تانيه

ام على

المقادير :



علبة من العجينة الجاهزة بف باسترى .
لتر واحد من الحليب الكامل الدسم .
كوب من السكر .
علبة صغيرة من القشدة الطازجة .
كوب ونصف الكوب من خليط الزبيب والفستق واللوز والصنوبر .

______________

_____

التحضير : - تفتح العجينة الجاهزة قليلا للحصول على شكل مستطيل وتنقل العجينة الى صينية مستطيلة .
تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون .
تكسر العجينة المخبوزة الى قطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومتوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الخارجي .
يغسل الزبيب والصنوبر ويوصعان في مصفاة .يسلق الفستق واللوز لمدة دقيقتين ثم يقشران ويوضعان مع الزبيب والصنوبر في مصفاة . يغلى الحليب بعد تحليته . تضاف المكسرات إلى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشدة الطازجة ويخبز الكل في الفرن متوسط الحرارة حتى يحمرا على المزيج .
تقدم الحلوى ساخنة .

___________________

ملاحظة:

يمكن تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى إذا كان الحليب قليلاً .
يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الإعداد كي لا يجف الحليب خصوصا أنه أساسي من مكونات الحلوى

__________________

مطبخ الاسرة - متخصص في الحلويات مثل حلى القهوة وحلى السفرة وغيرها من الحلويات والآيسكريم وجميع اصناف الحلو

المقادير: 200 جم كريم شانتيه 400 جم سكر 2 لتر لبن 0.5 كيلو عجينة ملفاى ...